Ingredienser:
• 200-300 g rød spidskål eller rødkål
• 2 æbler
• 1 appelsin
• 1 granatæble
• 3 spsk tranebær
• 3 spsk søde mandler
Fremgangsmåde:
1. Skær det hvide af stilken væk fra kålen og snit fint.
2. Skær æblet i tynde strimler.
3. Appelsinskallerne skæres fra sammen med den hvide hinde. Frugtkødet skæres i strimler.
4. Kernerne løsnes fra granatæblet.
Dressing:
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk honning
• 1 spsk sød saft
• spsk olie
• Evt. lidt peber
Dressingen røres sammen.
Anretning:
Kål, frugt og granatæblekerner blandes sammen med dressing.
Der pyntes med tranebær og ristede grofthakkede mandler.