Vegetarismen og økologien behøver nødvendigvis ikke at hænge sammen. Kort sagt – kan man sige:
- Vegetarisme = hvad man spiser.
- Økologi = hvordan det dyrkes/produceres.
- De kan overlappe, men er ikke det samme.
Hermed flg. Forklaring:
- Mange vegetarer vælger økologi, fordi de ofte er motiverede af hensyn til miljø, dyrevelfærd og sundhed.
- Økologisk produktion lægger vægt på bedre dyrevelfærd, mindre belastning af naturen og et lavere forbrug af sprøjtemidler – værdier, som ofte tiltaler vegetarer.
- Men der findes også vegetarer, der udelukkende vælger ud fra dyreetiske grunde (uanset om det er økologisk eller ej), eller økonomiske grunde, hvor økologi måske fravælges.
Her er en enkel oversigtstabel, der viser forskellene og overlap mellem vegetarisme og økologi?
| Tema | Vegetarisme | Økologi | Overlap / Fælles træk |
| Grundidé | Fravalg af kød (og evt. andre animalske produkter) | Dyrkning og produktion uden kunstgødning, pesticider og GMO | Begge kan ses som livsstilsvalg med hensyn til sundhed, miljø og etik |
| Fokusområde | Hvad man spiser | Hvordan fødevarer produceres | Kan kombineres: vegetariske råvarer produceret økologisk |
| Motiver | Dyrevelfærd, miljø, sundhed, religion, etik | Miljø, bæredygtighed, dyrevelfærd, sundhed | Mange vegetarer vælger også økologi af miljøhensyn |
| Eksempler | Linser, bønner, grøntsager, kornprodukter – uanset øko eller ej | Økologiske grøntsager, økologisk mælk, økologisk kød | Økologiske linser, økologiske kikærter, økologiske grøntsager |
| Udelukker | Kød (og evt. fisk, mælk, æg afhængigt af typen) | Pesticider, kunstgødning, GMO | Kan kombineres i en økologisk vegetarisk kost |