Organic Plant Protein:
Er en ny fødevarevirksomhed som forarbejder bælgplanter. Produkterne har samme høje indhold af protein som du finder i kød. Produkterne er en blanding af forskellige tørrede bælgplanter som er fremstillet uden kemi. Produkterne er meget velegnede idet de er hurtigt klar til fremstilling af varme og kolde retter. Jeg har bl.a. anvendt Plante Mate: Se i sidemenuen under Ungarsk Gryderet.
Derudover er produkterne:
– Soyafrie
– Fiberrige
– Proteinrige
– Økologiske
– Uden allergener
– Uden tilsætningsstoffer
Se mere på: https://plantmate.dk/produkter/
Aurion Bageriet m.m.:
Et økologisk bageri hvor jeg har været på et 2 dages bage kursus. Nogle af mine bageopskrifter er inspireret fra Aurion. Og jeg køber ofte melprodukter fra Aurion
Se mere på:https://www.aurion.dk/webshop/
Kornhuset:
Et hus med madoplevelser, bagekursus og aktiviteter for hele familien. Der er café med brunch, surdejsbrød og kage og der afholdes bage workshops.
Se mere på: https://kornetshus.dk/
Dansk Vegetarisk Forening:
En forening med 100 års historie. Find meget viden og materiale på DVF`s hjemmeside.
DVF ønsker et bredt samarbejde imod mere plantebaseret kost.
Se mere på: https://vegetarisk.dk/
Økologisk Landsforening:
En forening for både forbrugere, landmænd, køkkener og virksomheder.
Organic Denmark:
Der arbejder med eksport og er en del af ØL.
Se mere på: https://okologi.dk/
Plantebaseret Videns center:
Et samarbejde mellem Dansk Vegetarisk Forening og Økologisk Landsforening, med det formål at styrke vidensgrundlaget for et mere økologisk og plantebaseret fødevaresystem.
Se mere på: https://plantebaseretvidenscenter.dk/